Die Küche

Als ehemaliger Fleischermeister legt der Chef Heiner Sommer grossen Wert auf das Ausgangsmaterial.
Ein wöchentlicher Gang zum Grossmarkt in Stuttgart garantiert Frische und Qualität und bietet Grundlage für traditionelle schwäbsiche, sowie mediterrane Küche.

Saisonale Abwechslung:
- Januar / Februar bekannt herzhafte Schlachtfeste
- Ab April Spargelwochen
- Gänsebraten im November und Dezember